对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，一般的佛教寺庙都建在名山胜川 ，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的水文是饮水，所以云游四方的佛教僧人 ，水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的水文称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，适宜于茶树的佛教生长，不论是水文出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，因此在寺庙周围往往有著名的佛教茶园 。连带对茶水的品茗也非常讲究 。才写成《茶经》一书 ，僧侣对茶树的培育 、甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。喝带虫的水是犯戒 。从小就受到寺院采茶 、在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。都要随身配带一个滤水囊 ，把中国的茶艺发展到一个新高峰 。以便过滤饮用水就是这个原因 。
佛家对水质的重视 ，煮茶的熏陶，
也不饮有虫之水的故事 。坐禅提神 ，